聚焦微生物世界，探索健康與食品安全

為構建高效課堂，扎實推進我校課堂教學改革，提升生物教學質量，促進教師專業(yè)成長，搭建教師提展示自我風采、交流探討的平臺。11月16日上午，黃山市新世紀學校初中部陳涵珺老師開設了一節(jié)八年級《微生物與人類的關系》校級觀摩課。學校黨支部書記、執(zhí)行校長方知秋到場觀摩聽課，理綜組教師及當堂無課教師到場聽課學習。

“致命涼皮吃一口中毒身亡，涼皮到底還能不能吃？”這類生活化的問題激發(fā)了學生們的好奇心，激起學生的學習興趣，吸引學生跟隨著老師，共同踏入微生物世界的奇妙之旅。

隨后，學生們就導學案上自學與交流中的問題進行合作探究。了解了導致疾病的微生物種類，如艾滋病病毒、痢疾桿菌、黃曲霉素、毒蘑菇等以及這些微生物對人體健康的影響。

為了讓學生們更加深入地了解微生物與食品的關系，陳老師組織學生分組討論制作發(fā)酵食品需利用到哪種細菌或真菌，探究其制作原理?！爸谱髋莶酥饕悄姆N微生物起作用？”“配料中為什么要加入相當數(shù)量的白砂糖？”“為什么注入的料液要淹沒菜蔬并將泡菜壇密封起來？”一系列精心設計的問題，引導學生們深入探究微生物的作用。

學生們積極參與課堂互動，踴躍回答問題，課堂氣氛十分活躍。在小組討論環(huán)節(jié)，同學們各抒己見，充分發(fā)揮團隊合作精神，共同探討微生物問題，碰撞出思維的火花。

授課中，陳老師以學生為主，提問引導為輔來解決不同梯度的問題。引用生活中案例和大量事實，讓同學們認識微生物與人類之間的密切關系和理解微生物對人類的益處、害處；同時引導學生養(yǎng)成好的生活習慣，關注食品安全，關注微生物廣闊的應用前景，正確認識科學和技術進步的社會價值。

最后，陳老師結合中考考題，指導學生當場完成，很好鞏固了學生所學的知識，達到學以致用的效果。

行者奮斗方致遠，杏壇起航路正長。本次校級觀摩課的開設，通過課堂研磨引領教師立足課堂，實踐反思，積累課堂教學經(jīng)驗，不斷提高教學業(yè)務水平。相信在未來的教學中，全體教師一定會立足課標，聚焦課堂，深耕教研，打造優(yōu)質高效的課堂，助力學生幸福成長！